Bolo de Leite

Hoje trago-vos, mais uma vez, uma receita do velho livrinho de receitas da minha mãe.

Um bolo simples de nome e na própria elaboração.

Muito gostoso, principalmente se o comermos ainda morno. Bem sei que não se deve mas normalmente não consigo resistir, principalmente pela crosta crocante que o "contorna".

 

É um bom bolo para os lanches de fim de semana, da pequenada, eles adoram e como é um bolo pequeno é feito num dia e no outro já se chora por mais!

Como amanhã é sábado, aqui vai a sugestão para o fim de semana que tanto esperamos.

Bolo de  Leite 

INGREDIENTES:

150g de Açúcar

125g de Manteiga

2 Ovos 

1 Chávena de Chá de Leite

250g de Farinha

1 Colher de Chá de Fermento

PREPARAÇÃO:

Ligue previamente o forno a 250º.

Numa taça bata o açúcar com a manteiga previamente derretida, depois de bem batido adicione os ovos inteiros 1 a 1.

Por fim adicione o a chávena de leite e volte a bater.

Depois de tudo bem envolvido, adicione a farinha já com o fermento envolvido.

Unte uma forma pequena com buraco e polvilhe-a com farinha (usei uma forna aos gomos, larga mas baixa)

Deite o preparado na forma e leve ao forno a 210º durante aproximadamente 30min.

Desligue o forno 5min, antes do tempo e deixe arrefecer no interior do forno.

Retire a forma do forno, para cima de uma grade e deixe amornar.

Forre um prato, sem ser o de servir, com película anti-aderente e vir a forma. Cuidado que o bolo solta-se facilmente.

De seguida, coloque por cima do bolo o prato onde o vai servir e vire o 2 pratos novamente. Este procedimento é para a parte mais crocante do bolo ficar virada para cima.

Depois decore-o com uns fios de caramelo líquido, sendo opcional.

Experimentem, pois vão gostar.

"Trifle" familiar

Depois dos Workshops de Decoração de Bolos que fiz, na escola Istofaz-se de Lisboa, trouxe para casa dois bolos decorados que resultaram do trabalho de um dia em pleno!

Para verem os respectivos bolos poderão sempre consultar o meu outro blog ou seguir estes links WS N1 e WS N2.

Em qualquer um dos workshops ouve sobras de bolo, uma vez que têem de ser aparados e/ou recortados. Essas sobras foram embrulhadas em película aderente, para não secar, e reservadas em sacos de plásticos.

No término do dia para além de trazer os bolos para casa trouxemos (quem quis) as ditas sobras.

Assim foi, no dia seguinte já tinha um dos ingredientes para uma sobremesa bem fresquinha e é essa receita que publico hoje!

"Trifle" familiar

INGREDIENTES:

Sobras de Bolo q.b. 

1 lata de Ananás em calda

1 lata de Leite Condensado

1 embalagem de Queijo Mascarpone

Compota de mirtilos vermelhos

2 quadrados de Chocolate negro

PREPARAÇÃO DOS INGREDIENTES:

Começe por partir o bolo em pequenos pedaços, partidos grosseiramente, de seguida reserve-os.

Retire o ananás da lata e escorra bem a calda, num tabuleiro corte com uma faca as rodelas de ananás em pedaços, reservando numa outra taça.

Deite para uma taça o leite condensado e o queijo mascarpone, de seguida bata tudo muito bem com a batedeira e reserve.

PREPARAÇÃO FINAL:

Toda a sobremesa é feita em camadas, podendo colocá-las pela ordem que pretender, tendo em conta que no fundo deve colocar de preferência os pedaços de bolo para ficarem bem húmidos.

Começe por encher o fundo da taça com o bolo, de seguida deite alguns pedaços do ananás, por cima cubra, com ajuda de uma colher de sopa, com o creme de leite condensado e queijo mascarpone, de seguida adicione algumas colheres da compota de mirtilos vermelhos e com a ajuda de um garfo envolva ligeiramente no creme. Esta foi a úlitma camada agora só tem de repetir (normalmente uma taça para sobremesa só permite uma repetição).

Por fim, decore com uns quadrados do ananás e rale os quadrados de chocolate negro, directamente sobre a sobremesa.

Leve ao frigorífico, no minímo 2h antes de servir. Esta sobremesa sabe muito bem, mas fresquinha! 

NOTA:

Todos os ingredientes podem ser alterados.

O bolo aproveitado, foi um pão de ló vulgar no entanto resulta com qualquer tipo de bolo.

Poderá optar por subsituir o creme de leite condensado com queijo mascarpone, por iogurte grego.

A fruta poderá ser qualquer outra desde que seja suculenta.

A opção da compota pode ser outra ou caso não aprecie optar por não colocar.

O chocolate ralado também pode ser eliminado ou substituído, por exempo amêndoda ralada crocante, fica delicioso.

É só dar asas à imaginação e vai ver que resulta sempre.

Esta sobremesa foi feita numa taça grande, mas poderá fazer em taças individuais quando são poucas pessoas, ai apenas colocará uma camada de cada ingrediente. 

  BOM FIM DE SEMANA!